افغانی کباب گھر میں بنانے کی آسان ترکیب

افغانی کباب گھر میں بنانے کی آسان ترکیب


افغانی کباب گھر میں بنانے کی آسان ترکیب

اشیاء                                                           مقدار

قیہ گائے کا                                       1 کلو باریک

نمک                                                          1 کھانے کا چمچ

ہری مرچ                                           10 عدد

ثابت لال مرچ                           2 عدد

پیاز                                                              2 عدد درمیانے

تیل                                                      تلنے کے لیے

ٹماٹر                                                       1کلو ابال کر پیس لیں

ثابت کالی مرچ                  1 1/2 چائے کا چمچ پیس لیں

ترکیب:

قیمہ میں پیاز کاٹ کر ڈالیں ساتھ ہی آدھی ہری مرچیں ‘ آدھی کالی مرچیں اور نمک ملا کر اچھی طرح گوندھ لیں۔ اب اس قیمے کے چار بڑے بڑے پیڑے بنا لیں۔ ایک بڑے اور کھلے فرائنگ پین میں تھوڑی سی چکنائی لگائیں اور ان پیڑوں کو اچھی طرح سینک لیں۔ اور پھر ٹھنڈا کر لیں ۔ اب ان پیڑوں کے باریک قتلے بنا لیں۔

اب ایک دیگچی میں تیل ڈال کر ہلکا سا گرم کریں اور ابلے ہوئے ٹماٹر اور باقی بچے ہوئے مسالے ڈال کر اچھی طرح بھون لیں۔

اب قیمے کے قتلے فرائنگ پین میں اچھی طرح فرائی کر لیں اور پھر ٹماٹروں والے برتن میں ڈال کر دم پر رکھ دیں۔ تھوڑی دیر کے بعد اتار لیں۔

مزید : پکوان



جواب دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا۔ ضروری خانوں کو * سے نشان زد کیا گیا ہے